Wildschweinkeule nach Art des Jägers Schießgut
3 Tage in gut gewürzten Rotwein eingelegt, im Ofen gegart, aufgespießt und über dem Feuer knusprig gegrillt.
Leckeres vom Spieß und Rost
Osterlamm Balkan
in Schubrize (Gewürzmischung) eingelegt, beim Braten über offenem Feuer mit schwerem Rotwein abgelöscht, dazu einen Salat der Saison.
Fischspieße
Fischspieße von Garnele, Thunfisch, und verschiedenen Gemüse mariniert.
