Gebeizt und mariniert

Kulinarisches aus der Kategorie: Gebeizt und mariniert

Forellen oder Lachsfilets

Forellen oder Lachsfilets gebeizt mit Dill und Wacholder danach im kalten Rauch ziehen lassen zu einem schönen Glas Weißwein.

Forelle und Lachs
Forelle und Lachs

Carpaccio vom Hirsch

Carpaccio vom Hirsch, Reh oder Rind mit Charlottenringen, Kräutern und einen guten Schuss Olivenöl.

Carpaccio
Carpaccio

Gebeizte Meeresfrüchte

Gebeizte Meeresfrüchte als Cocktailvariationen mit Olivenbaguette.

Gebeizt
Gebeizt